Erwann Kervegant

Adjoint de direction en hôtellerie

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Erwann Kervegant

Adjoint de direction en hôtellerie

J'encadre une équipe d'hôtel à Rennes : plannings, facturation, fournisseurs, retours clients. Et quand il le faut, je tiens la réception, de jour comme de nuit.

Rennes

Parcours

ExpérienceFormation

Formation · 1 an 11 mois

Baccalauréat général

Lycée Expérimental de Saint-Nazaire

septembre 2019 - juillet 2021

Bac général, avec une formation à la gestion d'établissement.

Formation à l'administration incluse dans le cursus
Restauration collective
Gestion d'un établissement scolaire

Expérience · 3 mois

Recruteur de donateurs

Cause à effets · Rennes, Nantes, Paris

juillet 2021 - septembre 2021

Collecte de dons sur le terrain.

Prospection
Démarchage
Échanges avec un public cible sur le terrain

Formation · 2 ans 10 mois

Licence Information-Communication

Université Rennes 2

septembre 2021 - juin 2024

Licence en information et communication.

Expérience · 3 mois

Serveur en hôtellerie

Hôtel Restaurant Les Hautes Mers

décembre 2021 - février 2022

Salle, accueil et chambres.

Service en salle
Réception des clients
Gestion des stocks
Entretien de la salle et des chambres

Expérience · 2 ans 10 mois

Vendeur polyvalent

L'épicerie de Joseph · Rennes

mars 2022 - décembre 2024

Vente, stocks et caisse pendant près de trois ans.

Vente et conseil
Gestion des stocks et mise en rayon
Préparations alimentaires
Ouverture et fermeture de caisse
Entretien des parties communes

Expérience · 4 mois

Réceptionniste polyvalent

Hôtel F1 · Rennes

janvier 2025 - avril 2025

Réception de jour et de nuit.

Accueil client, check-in et check-out
Encaissement et prise de réservation
Renseignement téléphonique
Petit-déjeuner
Gestion des équipes de chambres

Expérience · 5 mois

Adjoint de direction

Hôtel F1 · Rennes

avril 2025 - août 2025

Première expérience de direction : équipe, budget, comptabilité.

Management de l'équipe et des plannings
Gestion de la facturation et suivi comptable
Planification budgétaire
Coordination RH
Retours clients, fournisseurs et stocks
Réception et petit-déjeuner

Expérience · 1 an 4 mois

Adjoint de direction

B&B Hotels · Rennes

août 2025 - aujourd'hui

Direction adjointe d'un hôtel B&B.

Management de l'équipe et des plannings
Retours clients, contact fournisseurs, gestion des stocks
Secrétariat, rédaction et suivi de courriers
Organisation de réunions et documents administratifs
Réception de jour et de nuit, encaissement, réservations

Compétences

Management d'équipe
Plannings et coordination RH
Facturation et suivi comptable
Planification budgétaire
Stocks et fournisseurs
Réception et accueil client
Résolution de conflits
Négociation
Communication assertive
Gestion des priorités
Sang-froid en pic d'activité

Calme, patient, à l'écoute, pédagogue, autonome.

Langues

FrançaisNatif
AnglaisNatif
BretonNatif
AllemandNotions élémentaires
EspagnolNotions élémentaires

Erwann Kervegant

Parcours

Baccalauréat général

Recruteur de donateurs

Licence Information-Communication

Serveur en hôtellerie

Vendeur polyvalent

Réceptionniste polyvalent

Adjoint de direction

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Compétences

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